Es Krim Kelapa Muda
Bahan :
- 1/2 liter susu segar
- 100 ml air kelapa muda
- 1 sdk tepung maizena , larutkan sedikit dalam air
- 3 telur ayam ,ambil kuningnya saja lalu dikocok
- 200 gr daging kelapa muda
- 100 ml krim kental
Cara membuat :
- Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata.
- Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas.
- Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih.
- Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
- Masukkan kembail kedalam adonan.Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang.
- Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
- Setelah agak dingin ,masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
- Aduk kembali gingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
- Sajikan dalam gelas-gelas kecil.
